Eka kerros:100g voita
3/4 dl sokeria
2 keltuaista
1 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 dl maitoa
1. Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi.
2. Lisää keltuaiset yksitellen vaahtoon vatkaten.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää maidon kanssa vuorotellen taikinaan.
4. Levitä muffinivuoat pellille ja täytä ne puoliksi taikinalla.
Toinen kerros:
2 valkuaista
1 1/2 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
n. 3 dl pakastettuja tai tuoreita marjoja (mustikoita, puolukoita jne.)
5. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sokeri vähitellen.
6. Mausta vanilliinisokerilla ja sekoita marjat varovasti vaahtoon.
7. Jaa seos muffinivuokiin, edellisen taikinan päälle.
8. Paista leivonnaisia 200 asteessa alimmalla ritilätasolla n. 20 minuuttia.
Mums! ;)
